Glutenfrei
Hinter der Gründung des Can Josep stehen Josep und Lucía, ein Paar, das eine Leidenschaft für die Gastronomie hegt und besonderes Augenmerk darauf legt, Kunden mit Glutenunverträglichkeit zufrieden zu stellen. Lucía leidet selbst an Zöliakie und setzt sich seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2009 dafür ein, eine Speisekarte voller köstlicher und sicherer Optionen für Menschen anzubieten, die sich glutenfrei ernähren.
Eine Speisekarte für Menschen mit Zöliakie
“Schon als junges Mädchen hatte ich Schwierigkeiten, leckere Gerichte zu finden, die für Menschen mit Zöliakie geeignet waren, wenn ich auswärts essen wollte. Deshalb sind fast alle Gerichte auf unserer Speisekarte für Menschen mit Zöliakie geeignet, sogar die Gazpacho!”
Lucía, Mitbegründerin des Can Josep
Wir verwenden 100% glutenfreie Mehle für die Zubereitung unserer Rezepte, benutzen getrennte Fritteusen, um eine Kreuzkontamination zwischen den Speisen zu vermeiden, und bereiten die Saucen mit Maismehl zu, um sicherzustellen, dass jedes Gericht für Gäste mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, allen unseren Gästen ein sicheres und zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis zu bieten, damit jeder Bissen zu einem unbeschwerten und geschmackvollen Genuss wird.
